Description
Le rôle principal et habituel de la personne salariée de cette classe d’emplois consiste à assister le personnel enseignant et les élèves dans la préparation, la présentation, la surveillance et l’évaluation des travaux pratiques de laboratoire et d’atelier de cuisine.
Ce rôle consiste également, avec le personnel enseignant, à s’assurer que les élèves respectent les règles de sécurité lors du déroulement des travaux pratiques, qu’ils utilisent le matériel de façon adéquate et qu’ils recourent aux techniques appropriées.
PRINCIPALES ATTRIBUTIONS
- En collaboration avec le personnel enseignant, la personne salariée de cette classe d’emplois fait la démonstration, donne les consignes, guide et surveille les élèves dans le déroulement de travaux pratiques;
- Dirige une cuisine et créé des recettes « originales ».
- Organise, dirige et supervise les activités, les élèves et les étapes de production reliés au plateau de travail en stage interne;
- Encadre les différentes étapes des contrats reçus de l’arrivée des commandes jusqu’à ce que le produit quitte la chaine de montage;
- Reçoit les commandes. Voit à l'entreposage du matériel : pots, matières premières, étiquettes, ustensiles ou outils usuels, accessoires, etc.;
- Forme et dirige les équipes de travail composées d’élèves;
- Supervise le travail en cuisine et encadre les élèves qui forment les équipes de stagiaires;
- Travaille en collaboration avec les enseignants titulaires et T.E.S;
- En collaboration avec le personnel enseignant, conçoit les horaires du plateau de stage interne;
- Voit à l'entretien et la sécurité des équipements;
- Planifie et évalue les besoins du plateau de stage pour les différents contrats reçus, les productions à venir et celles à sortir;
- Fait l’inventaire et les commandes en collaboration avec les élèves;
- Organise et dirige l’espace et son environnement immédiat en concevant les plans de travail et les espaces liés aux différentes productions;
- Respecte les normes de sécurité et voit à la sécurité des élèves;
- Applique le programme de gestion de la qualité et le système des normes internes et gouvernementales en vigueur;
- Analyse et détermine les causes de rejet de produits;
- Corrige les étapes de production afin que le produit soit conforme aux normes de qualité établies;
- Collaborer à l’implantation et au suivi des normes (MAPAQ, HACCP ou autres);
- Effectuer le suivi de non-conformité;
- En collaboration avec les titulaires, participe à la rétroaction et l’évaluation des élèves à sa charge.
Exigences
- Être titulaire d’un diplôme d’études collégiales dans une technique appropriée à la classe d’emplois;
- Être titulaire d’un diplôme d’études collégiales en diététique, d'un diplôme d'études collégiales en gestion d’un établissement de restauration ou être titulaire d’un diplôme ou d’une attestation d’études dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente;
ET
- Avoir réussi le test de français du Centre de services scolaire des Affluents ou l’épreuve uniforme collégiale.
Salaire et avantages
Taux horaire selon expérience : 27,07 $ à 36,14 $.
Adresse où postuler
Autre info
Date d'entrée en fonction : le plus tôt possible
Supérieure immédiate : Stéphanie Daigneault, directrice;
Horaire de travail : lundi au vendredi de 7 h à 15 h. Période de repas : 11 h 30 à 12 h 30.
Supérieure immédiate : Stéphanie Daigneault, directrice;
Horaire de travail : lundi au vendredi de 7 h à 15 h. Période de repas : 11 h 30 à 12 h 30.
De la même organisation
