Première institution du genre à s'établir à Québec en 1965, l'école est reconnue pour sa formation de haut niveau dans les programmes suivants : boucherie de détail, boulangerie, cuisine, cuisine du marché, pâtisserie, pâtisserie de restauration contemporaine, service de la restauration, sommellerie et vente de voyages.
L'école compte sur une équipe d'enseignants de talent dont la réputation dépasse nos frontières. Les élèves qui la fréquentent participent à des stages d'études en Europe et dans les Caraïbes ainsi qu'à des démonstrations et à des compétitions culinaires nationales et internationales.
D'ailleurs, lors du dernier Mondial des métiers, deux de ses élèves ont remporté des honneurs avec une médaille d'argent en cuisine et un médaillon d'excellence en pâtisserie.
Stationnement gratuit
L'École hôtelière de la Capitale est située au 7, rue Robert-Rumilly, à Québec (près du parc Victoria et du stade municipal, accès par l'autoroute Laurentienne). Le stationnement sera gratuit lors de cette journée.
